element letňany

Magazín o bydlení

Kuchyně

Jak vypadá jídelna v souladu s Feng Shui?

Že nejste zrovna vyznavači tradičního čínského učení a při vybavování domácnosti se raději řídíte svým vlastním instinktem? Nevadí, přesto pro vás následující článek bude určitě přínosný! Feng Shui se pokouší v prostoru nastolit harmonii, tak, aby jím mohla proudit energie. Celá řada lidí potvrdila, že v interiéru zařízeném podle Feng Shui se cítí mnohem lépe (aniž by byli vyznavači tohoto učení). Zkusme se proto podívat, podle jakých zákonitostí by měla být vybavena jídelna!

Moderní a nadčasové sklo za kuchyňskou linku

Barevné tvrzené sklo představuje jeden z nejoblíbenějších a nejmodernějších materiálů za kuchyňskou linku. Má nadčasový vzhled a jeho hladká jednolitá plocha se velmi snadno čistí. Kdo má možnost porovnat sklo s klasickými obklady, jistě snadnou údržbu skla potvrdí.

Nejčastěji se rekonstruují kuchyně. Kolik vás to bude stát?

Statistiky uvádějí, že Češi nejčastěji rekonstruují kuchyně, na druhém místě se drží koupelny. První, na co obvykle myslíme, je design a estetická stránka: má být klasická, starožitná nebo v souladu s nejmodernějšími trendy? Dřív nebo později nás samozřejmě dostihne otázka kolik to všechno bude stát. Teoreticky je to jen pár „prkýnek“ a nějaké ty elektrospotřebiče. V praxi ale rekonstrukce kuchyně představuje poměrně vysokou investici.

Granit, keramika nebo nerez? Jaký dřez se hodí právě k vám?

Přestože je v drtivé většině domácností už samozřejmostí myčka, bez dřezu se v kuchyni tak jako tak neobejdete. V každém případě se jedná o jedno z nejpoužívanějších zařízení v kuchyni. Vzhledem k tomu, že jsou dnes dřezy dostupné v nejrůznějších materiálech a tvarech, je třeba věnovat jejich výběru patřičnou pozornost.

Kuchyně podle Feng-šuej

Termín feng – šuej už někdy slyšel rozhodně každý. Jedná se o čínské učení, zabývající se vztahem mezi lidmi a životním prostředím. Zaměření téhle filozofie se dá snadno odvodit z názvu: feng znamená vítr, šuej označuje vodu. Jednoduše řečeno, feng-šuej se zabývá energií, kterou jednotlivé přírodní živly a světové strany vydávají, a snaží se s nimi pracovat. Podle feng-šuej lze stanovit jakási pravidla pro to, jak v bytě zorganizovat prostor, co kam umístit tak, aby interiérem mohla proudit životní energie čchi.

Samočisticí trouby

Čistá kuchyně je jakousi vizitkou každé ženy, která v ní vaří. Existují ale místa, která se čistí opravdu nerada, těžko a zdlouhavě, jako například trouba. Zná to snad každý: čištění trouby neustále oddalujeme až už to pak jde opravdu hodně těžko, protože zbytky jídla jsou zaschlé a mastnota připečená. Řešení nabízí pyrolitické trouby, které se čistí samy.

Vybíráme židli k jídelnímu stolu

Židle a stůl. Vedle postele nejdůležitější kousek nábytku v každé domácnosti. Vyberte je s péčí, aby se vám dobře jedlo. Ocení je i vaše rodina a hosté. A víte, že jídelní židle není žádná nuda?

Pořídili jste si pěkný stůl. Je bytelný, snad dubový. Možná vydrží i generace, jako tomu bývalo za časů našich babiček. Ale zatím mu schází společnice – židle. Pořiďte mu krásné a trvalé kousky. Třeba kombinujte staronové židle a tradici doplňte módními kousky. Nebojte se postavit vedle dřevěné židle ze třicátých let ultra moderní plastovou kolegyni. Podobné kombinace jsou již nějakou dobu trendem.

Židlová klasika

Klasický tvar židle, dřevo. Co víc si přát? Jednoduchost a funkčnost je krásná. Výraz dodají doplňky – třeba vlastnoručně ušité sedáky.

ivar-zidle__20329_PE105494_S4

Zdroj: IKEA

Barevný plast

Kombinace různých typů židlí se nosí, stejně jako barvy. Zkuste například tuto modrou plastovou židli. Rozhodně může vaši domácnost zútulnit. Měkčí sezení zajistí sedák.

roxo-zidle__0170780_PE324790_S4

Zdroj: IKEA

Židle, co má vždy pravdu

Tyto secesní židle prošli renovací. Na sedácích je kvalitní koženka a každý kus je originál. Ideální dárek pro pár – jeden kousek pro něho a ten druhý pro ni. Je asi jasné, kdo zvítězí.

oynhyyqcofwnik-b

Výrobce funantik, Zdroj: Fler

Posezení jako u babičky

Neopouštěj staré věci pro nové… Zpívají Svěrák a Uhlíř. Tato stará židle prošla renovací – dostala nový lak (ebenovou lazuru, email slonová kost) i čalounění s klasickým vzorem. Určitě bude krásným solitérem ve vaší kuchyni.

wmmrlkbpxyccas-b

Výrobce pavlabobo, Zdroj: Fler

Kočičí židle

Židle z období 70. let byly také zrenovovány, konkrétně obroušeny a natřeny lesklým černým lakem. Dostaly nové čalounění (pevným molitan) a dekorační látku s motivem koček.

hnfwszsjcbjnga-b

Výrobce: jantarea, Zdroj: Fler

Když přijdou hosté navíc…

Bude se hodit skládací židle, kterou jednoduše přistavíte ke stolu. Takové židle se vyrábí buď ze dřeva, nebo z plastu. Nebojte se rozhodně barev.

Plastová skládací židle

frode-skladaci-zidle__0156173_PE315313_S4

Zdroj: IKEA

Dřevěná skládací židle

zahradní skládací židle

Výrobce: ivo.moravek, Zdroj: Fler

Zavařování frčí: Připravujeme zásoby na zimu

Kdo jednou ochutná vlastní zavařeninu, nebude chtít jinou. To samé platí o pestu nebo domácím kečupu. Využijte toho, že je léto. Farmářské trhy na každém kroku, čerstvé suroviny tedy po ruce. A navíc, zavařování je opět trendy!

Představte si, že až u vás příště budou nocovat přátelé, ráno je pohostíte vlastní zavařeninou. K obědu uvaříte těstoviny s vlastním pestem a večer jim připravíte tousty s domácím kečupem. Hmm, už slyšíte ty pochvalné hlasy?

Zavařování bylo dříve nutností, dnes je vlastně také. Jestliže chcete mít kvalitní jídlo bez éček, je to právě to domácí. Zavařování se rozhodně nebojte. Není to tak složité.

Co k zavařování potřebujete?

  • Kvalitní suroviny (ovoce, zelenina, cukr…). Jejich soupis záleží na konkrétním receptu a ty si ukážeme za chvíli.
  • Skleničky a víčka (buď je máte nastřádané, nebo je můžete koupit). Před samotným zavařováním je nejprve vydrhněte v horké vodě.
  • Velký hrnec, ve kterém budete sterilovat. Na dno se dává utěrka, aby sklenice nestály přímo na dně hrnce a horkem nepraskly.
  • Odvahu a nadšení. S tím se vždy pracuje lépe.

Rybízová zavařenina

Sezóna rybízu vrcholí. A taková rybízová zavařenina je výborná na chléb s máslem i na lepení domácích sušenek. Na kilo rybízu potřebujete asi 0,5 kg cukru (záleží na tom, jak moc sladkou zavařeninu chcete). Ačkoli má rybíz dost pektinu, tedy látky, jež usnadňuje houstnutí, můžete použít i cukr s pektinem, který vám zkrátí dobu vaření rybízu.

241697_marmalade

Očištěné ovoce buď rozvařte celé (poté, co jste bobulky otrhaly), nebo nejprve odšťavněte a vařit pak budete jen šťávu (v tomto případě se cukr odvažuje dle váhy šťávy). Ovoce/šťávu s cukrem vařte tak dlouho, dokud nezačne lehce houstnout. Vyzkoušejte, jak tuhne – kapku kápněte na talířek a nakloňte, zavařenina by neměla stékat. Doba varu může být cca půl hodiny, ale i více (záleží na obsahu pektinu). Poté naplňte do sklenic, zavíčkujte a postavte dnem nahoru. Takto nechte přes noc a poté uložte do spíže.

Jednoduché domácí pesto z bazalky či rukoly

Bazalku nebo rukolu si můžete jednoduše pěstovat i na parapetu okna. Během chvilky z nich připravíte výborné pesto. Potřebovat budete 3 hrsti lístků bazalky nebo rukoly, asi 6 lžic olivového oleje, stroužek česneku, 3 lžíce piniových oříšků, 6 lžic parmezánu a lžičku soli.

pesto

Vše rozmixujte. A je hotovo. Pokud připravujete zásoby na zimu, udělejte pesta víc. Dejte ho do sklenic, zavíčkujte a uchovejte v lednici. Sůl a olej působí jako konzervanty, takže vám vydrží několik týdnů. Po otevření spotřebujte rychle.

Jak udělat domácí kečup

S domácím kečupem se to má sice tak, že jeho příprava je složitější, ale odměna veliká. S tím z obchodu se absolutně nedá srovnat. Takže pojďte na to. Potřebovat budete 2 kila rajčat, dvě cibule, 4 až 5 stroužků česneku, deci a půl octa, stejné množství vody, 15 dkg cukru, sůl, pepř, nové koření, 2 bobkové listy, trošku hřebíčku…

kečup

Rajčata nakrájejte na menší kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Vložte do hrnce, zalijte vodou, octem, přidejte cukr, sůl, česnek. Koření vložte do plátěného sáčku, abyste ho pak nemuseli vybírat. A přiveďte k varu. Poté vařte asi hodinu. Směs se rozvaří, ale pro jemnější konzistenci je nutné ještě rozmixovat. Kečup nalijte do sklenic a sterilujte při teplotě 80°C po dobu asi 10 minut.

 

 

Grilování na balkoně: Jak nenaštvat sousedy?

Znáte to, někdy sousedská závist nezná mezí. A tak když si pokojně a klidně grilujete na balkoně oblíbený steak, může na vás soused hudrovat, že to v paneláku nesmíte. Jak to je doopravdy? A jak grilovat na balkoně, aniž byste sousedy naštvali?

Červená kuchyni sluší!

Je zřejmé, že existují zástupy lidí, kteří by výrok v nadpisu tohoto článku okamžitě zavrhli, což je dáno kontroverzí červené barvy jako takové. Červená je jednou z nejvýraznějších barev a na každého působí zcela jinak. Někdo v ní vidí agresi, jiný vášeň, pro jiného červená moderní barvou, která se dá skvěle kombinovat s barvami kontrastními. Zvlášť poslední roky přejí trendy červeným interiérům. Hodí se však červená barva zrovna do kuchyně?

Existuje řada ložnic laděných do červené barvy. Právě ona je totiž symbolem vášně a vzrušení, nicméně je třeba počítat s tím, že vášně může vyvolat jak kladné, tak i záporné. Červenou barvu v kuchyni by si mnozí mohli vyložit coby symbol vášně pro vaření a kulinářské zážitky. Červená je barva akční, burcující a rozhodně ne klidná. V kuchyni v každém případě působí moderně a přijatelně, pokud jí ovšem neposkytneme příliš velký prostor a pokud ji dokážeme vhodně sladit s kontrastními barvami světlých odstínů.

Říká se, že červená barva v kuchyni podporuje chuť ke konzumaci. Červená barva v kuchyni působí jako návnada a pobídka, ať už k vaření či konzumaci. Z tohoto hlediska červená barva kuchyním rozhodně sluší. Pokud bychom však zkoumali světlený lom a jeho koeficient, působí pak červené předměty v kuchyni jako robustnější, větší. Pokud máte velkou kuchyň, nepředstaví pro vás tento fakt žádný problém. Ten může nastat v kuchyních menších rozměrů, kde červené předměty místnost opticky dost zaplní.

Jak už bylo řečeno, červená je barva akční a aktivní obecně, takže si ji do kuchyně pravděpodobně zvolí ti, kteří rádi vaří, kteří mají pro vaření talent a nadšení. Červenou barvu v kuchyni lze chápat také jako stimulační pro ty, kteří vaří ne zrovna rádi a potřebují ke kulinářské aktivitě dotlačit.

Červenou barvu v kuchyni se vždy snažte zkombinovat s vhodnou barvou kontrastní. Nejčastější a nejosvědčenější řešení skýtají bílá a černá barva. Černou kuchyňskou linku můžete například ozvláštnit červeno bílou mozaikou. Pokud máte v kuchyni už červené prvky, nábytek a spotřebiče, vyvarujte se červeným zdem. Naopak, u převážného užité červené barvy v kuchyni je lepší volit klasickou bílou výmalbu a interiér pak doplnit o černé doplňky.

Jak vybrat domácí zmrzlinovač?

Hmm, také se vám při představě domácí jahodové, vanilkové nebo čokoládové zmrzliny sbíhají sliny? Ano, je tisíckrát lepší než ta kupovaná, protože je poctivá a vyrobená z kvalitních surovin! Je pravda, že příprava domácí zmrzliny je trochu náročnější – pokud na ní ujíždíte, vyplatí se uvažovat o domácím zmrzlinovači.

Ten vám totiž velmi usnadní práci, vaše domácí zmrzlina bude našlehaná – téměř jako od toho pana zmrzlináře, u něhož jste si ji kupovali jako děti. Stejně jako v případě jiných domácích spotřebičů, je na trhu celá řada zmrzlinovačů, které se liší svou cenou a pochopitelně i funkcemi. Dobrou zprávou je, že ty nejlevnější se dají pořídit za necelých tisíc korun.

Zmrzlinovač vytvoří pochoutku bez ledu

Proč je domácí přístroj pro přípravu zmrzliny lepší než vaše ruce? Najdete v něm totiž výkonné šlehací lopatky, které zmrzlinu skvěle umíchají, takže v ní nezůstanou žádné kousíčky ledu, jež vám potěšení z této dobroty vždy pokazí.

Důležitou součástí každého zmrzlinovače je nádoba, do které směs na zmrzlinu umístíte. Ta je buď ochlazována během přípravy zmrzliny, nebo je nutné ji předem vložit do mrazáku a zchladit ji na požadovanou teplotu. I podle chladící funkce tedy vybírejte zmrzlinovač, a pokud si chcete ulehčit práci, dejte přednost tomu, který chladí během přípravy.

Domácí, nebo profesionální příprava zmrzliny?

Jestliže dáte přednost levnějšímu přístroji, připravte se na to, že zmrzlinu sice připraví rychle (během cca 30–40 minut), ale bude třeba nechat ji umrznout v mrazáku. Dražší a výkonnější zmrzlinovače si sice dají s přípravou zmrzliny na čas, ale zase vám upadne povinnost, nechat ji ztuhnout v ledničce.

Záleží tedy na vás, na jaký přístroj se cítíte a hlavně jaký vaše rodina skutečně využije. Pokud pořádáte pravidelně rodinné sešlosti a jste proslulým milovníkem zmrzliny, nebojte se investovat do kvalitního zmrzlinovače.

Tipy na výběr zmrzlinovače

  • Nejlacinější neznamená vždy nejlevnější. Velmi levné zmrzlinovače vám mohou místo radosti přinést spíše oči pro pláč.
  • Plastové metli ve zmrzlinovači se mohou při častém používání zohýbat.
  • Pokud budete zmrzlinu připravovat častěji, zvolte raději metle z nerez oceli.
  • Zmrzlinovače s vlastním chlazením vám ulehčí práci, ale příprava zmrzliny v nich trvá déle.
  • Naopak levnější přístroje jsou při přípravě zmrzliny rychlejší, ale počítejte s tím, že je třeba nechat ji zamrazit v mrazáku.
  • Nádobu zmrzlinovače volte s ohledem na velikost mrazáku – je to praktické při zamrazování i uchovávání zmrzliny.
  • Zajímejte se také o velikost zmrzlinové nádoby – zpravidla se do ní vejde kolem 1–1,5 litru pochoutky.

Retro kuchyně vzdávají hold době našich babiček

Slovo retro se v poslední době skloňuje snad ve všech pádech. Retro vládne designu, bytové architektuře i módě. Podstata jeho obliby snad tkví v síle vzpomínek na staré dobré časy, na dobu dětství a vůni kynutého koláče našich babiček. Retro kuchyně jsou zvláštní symbiózou starého a moderního stylu. Starým tvarům byl dán nový lesk, starému základu nový glanc. Být retro je dnes zkrátka moderní!

Typické znaky pro retro kuchyně jsou v první řadě oblé tvary, a proto vyznavači hran a krabicovitých tvarů, ať na retro kuchyně raději zapomenou. Linie skříněk jsou ladné, hrany ztratily pravý úhel a nahradily je obliny. S hranami se však v retro kuchyni přesto můžete setkat, a to třeba u dekorací a obrazců. Retro kuchyně by také měly zkrášlovat květiny s drobnými kvítky nebo pelargónie za okny. Kuchyňská linka v retro stylu překypuje barevností. Černá, šedá a další tmavé barvy retro zcela zapovědělo, a vedoucích pozic se ujaly barvy veselé, hravé, pastelové. Retro kuchyni nejvíc sluší modrá, červená, žlutá, zelená, oranžová nebo třeba hnědá v kombinaci s béžovou. Odstíny mohou být pastelové i syté a styl retro vám s nimi umožňuje skvěle pracovat a kombinovat je.

Kuchyňská linka v retro stylu dnes není žádným nedostupným zbožím. Její cena je dokonce srovnatelná s klasickými kuchyňskými linkami. Při vybavování retro kuchyně nesmíte zapomenout na vhodně zvolené spotřebiče, a to např. lednici, sporák s troubou, mixér a další. Současní výrobci kuchyňských spotřebičů jsou retro stylu také nakloněni, a tak si svou retro kuchyň můžete bez problémů kompletně vybavit, aniž byste museli ztrácet čas hledáním starých kousků u babičky na půdě. Sehnat retro spotřebiče není vždy zcela jednoduché, ale na druhou stranu ani ne nemožné. Cenově vyjdou o něco dráž, než spotřebiče klasické, ale jejich koupě stojí rozhodně za to!

Pokud nemáte zrovna hyper moderní kuchyň, ale za novou retro ji měnit nechcete, zkuste jen svou kuchyni odít do retro hávu právě pomocí správné volby doplňků a spotřebičů. Místo televize si do kuchyně pořiďte dřevěný magnetofon, vyměňte závěsy, kořenky, pořiďte retro toustovač, mlýnek nebo překapávač. Retro styl kuchyni navodí i nová výmalba nebo třeba jen výměna kuchyňských dvířek!